第130章 妖怪抓到唐僧后,为何不直接吃掉,而一定要蒸着吃?

杏坛一笑 杏坛一笑 1357 字 17天前

说好的不信谣、不传谣,妖怪们难道不知道?

我们不清楚信息的源头究竟是哪里,总之,这个说法让唐僧的取经难度一下子上升了好几个系数,取来的经书也显得分外珍贵。

要不然,除了“吃唐僧”,那些雄性妖怪还有什么理由去捉唐僧,以提升取经难度呢?总不能说,大王要捉个白胖和尚来当“压寨夫人”吧。

珍贵的食材要蒸食?

《西游记》中要吃唐僧肉的妖怪,少说也有十几个,主流的烹饪方式,当然是“蒸”。

为什么呢?蒸食唐僧,有什么好处?

1、蒸食熟得慢

水的比热容大,给水加热的时候,升高到相同的温度,需要更长的加热时间。这样,悟空就有时间去搬救兵了。

唐僧是有主角光环的,要是油锅一炸,分分钟挂了,后面的戏还怎么拍?

2、蒸食嫩多汁

我们都知道,清蒸是最能保持食材营养成分、最健康的烹饪方式之一。

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清蒸的时候,水蒸气遇到唐僧,会液化成小水滴,液化放热,温度升高,肥美如唐僧,必然鲜嫩多汁、入口即化!

俗话说得好:高档的食材,只需要最简单的烹饪方式。

3、蒸食更郑重

历史上,“蒸”字曾经和“祭”字同义。《尔雅》记载:冬祭曰蒸。

祭祀用的贡品要保持形状完整,比如一整头猪。在没有微波炉的古代,要想使食物在外形完整的前提下熟透,蒸是最佳选择。烧烤、油炸都有可能出现“外焦里生”的情况。