第216章 爆炒腰花(一)

林霜霜沉声回道:“李叔,多谢你的信任。我们定远将军府,必会有平反的那日!到时候我再跟老太君回来,您好好给老太君做道菜!”

李厨子哈哈一笑,“好!”

林霜霜跟李厨子又聊了些灶上的技巧,见天色将晚,起身道,

“李叔,今儿晚上咱们俩一块儿做菜呗。我刚刚在厨房看到有几个腰子,不就让我给您露一手?”

李厨子也起身往厨房走去,“好!那你李叔我就再跟你学一手!”

林霜霜一边进厨房,一边领经验:

水晶币+110

经验值+300

副线任务:秀色可怜刀切玉。请完成一道鲁系名菜·爆炒腰花。

林霜霜见任务正是她要做的,便拿起那几个猪腰子洗干净,接着熟练地将猪腰从中间片开,小心翼翼地去除那白色的腰臊。

这腰臊可是不能留,不然这道菜就毁了。

去完腰臊,她把猪腰斜刀、直刀交替切出麦穗花刀,再切成小块,放入清水中,加入料酒浸泡。

这一步,是为了泡出猪腰中的血水,减少腥味。

等待浸泡的时间里,林霜霜开始准备配料。

大葱白切成马蹄片,生姜、大蒜切成片,青红椒切成菱形片,一一摆放在盘子里,色彩斑斓,如同即将创作的一幅画的颜料。

猪腰泡好后,捞出沥干水分,放入碗中。加入料酒、生抽、胡椒粉、少许盐,再加入适量淀粉,抓匀腌制。