跟着小贩的指导,玲珑将粳米粉和糯米粉倒入木盆中,加入白糖与黑芝麻粉进行揉和。
待揉和均匀后放在一旁静置,一阵清甜的米香和浓郁的芝麻香瞬间弥漫在空气中。
随后,流云拿着细箩进行筛粉的工序。这道工序看似简单,却对桃花糕的制作至关重要。
唯有细腻的粉质,方能诞生轻盈蓬松并且软糯甜蜜的口感。
只见流云将两根木棍架在模具上,细箩放在上方,然后他按照小贩的指导,小心翼翼地将米粉倒在筛盘上。玲珑在一旁轻轻搓动筛好的米粉,时不时地用竹尺将粉扫平,让细密的粉末均匀地铺满十六个格子。
然后流云拿出小贩特制的木质鸭蛋,在一个个模具中轻轻按压,将调制好的豆沙馅放进去,再铺上一层米粉,用一把小木槌反复敲打撞击压制。
等糕粉压得足够紧实后,玲珑将模具一气呵成地翻转在笼布上,一块块桃花糕便跃然眼前。
最后,二人将制作好的桃花糕放入蒸屉内,等待一刻钟之后便可出炉。
“老板,这桃花糕您先帮我们蒸着,一会儿我们过来取。”
玲珑一边说着,一边取出一锭银子递给小贩。
小贩收了银子,笑逐颜开道:“姑娘您尽管放心去玩,这桃花糕您什么时候来取都成!”
玲珑挽着流云就要往前走,流云连忙道:“你这是要带我去哪儿啊?”
玲珑笑着道:“当然是去别的地方逛逛啦!你还真打算守在摊位旁等着桃花糕出炉啊?笨蛋!”
流云:“……”
玲珑带着流云随意地在桃花市集上走着,发现有个摊位很热闹,旁边围了许多人,于是也好奇地走上前去。
“姑娘,您有兴趣参加我家的猜灯谜活动吗?十文钱可以猜三次,猜对了有神秘礼物,猜错了有桃花美酒奉上!”
小贩见玲珑饶有兴致地在一旁观看,于是热情地向她招揽生意。
玲珑从荷包中取出十文钱递给小贩,道:“好,那我就来试试!”
小贩从灯笼上取下一张五彩灯谜,道:“姑娘,就从这张开始吧。”
“住持送人出寺去,细雨如丝相别离,猜一灯谜用语。”