“或许柱子哥的工资并不止六十万呢？”陈雪茹不仅是位美丽动人的女子，在考虑问题时也相当精明。众人听了她的话，都觉得不无道理，纷纷露出思索的神情。

在厨房里，何雨柱已经将十只羊全部处理干净。他麻利地切好羊肉，分门别类之后让田枣根据蔡全无递给他的菜单送至各位顾客桌上。煤炭驴上的火锅滚烫沸腾，冒着腾腾热气。最近正下着雪，外头寒风凛冽，店内的三十张桌子却坐得满满当当，大家兴致高昂地点了各色菜肴。

此刻，田枣端着新鲜切好的羊肉、骨和锅底向张建国他们这边走来。没多久，煤驴上炖的汤底开始弥漫出浓郁的药材香。

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“柱子，这锅底竟如此香气扑鼻？你到底放了些什么啊？”陈雪茹的父亲好奇地说。

张建国嗅了嗅气味，“我想大概是桂圆、当归、红枣和枸杞这类平补药材。但这种汤底我自己调制还是有一定难度。”

这时见何雨柱亲自送上一盘已切好的羊肉，张建国小声问，“你是怎么调出这样的味道的？”

配方是一家餐馆生存的关键，张建国自然不敢声张。

陈雪茹与其他人也充满兴趣地看着何雨柱。何雨柱闻言解释道：“我用的确实是这些药材，再加上新鲜的羊肉与羊骨头熬出来的高汤。我采用一种特殊的烹调方法进行调味，便能产生这般清香的味道。”

他继续说：“涮羊肉的时间也要控制好，太长会让肉质变得干硬。因此羊肉需要按照特定手法片薄再入锅。”

说到这，他示意陈雪茹与师傅们动手尝试，“你们现在试试看，大约涮五六秒就差不多了。太久会导致口感过紧。接下来可以蘸一下我自己配的蘸料，根据各自的喜好调整风味。” 他边解说，边手把手示范操作要领。

当照着他教导涮肉后，张建国等人立刻感受到不同寻常的效果：入口那瞬间，所有人都愣住了。鲜美的滋味让人口齿生香，难以忘怀。

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在场三十桌客人们也几乎同时被眼前的食物惊艳住，忍不住再夹了一筷子，尽情享受这场味蕾的盛宴。

随后，将其轻轻放入锅中。短短五六秒后，迅速夹出，蘸上少许酱料，随即放入口中。

此时此刻，在座的宾客无不发出满足的轻叹。他们闭目享受，沉浸在羊肉的美妙滋味中，脸上洋溢着难以掩饰的满足感。