本来何雨柱计划乘此机会向师傅提出辞职，

不料张建国却提出来要测试他的技能。

感到有些为难之际，

旁边刘龙以及王叔和另两名厨房帮工也一起提议观看。

“是啊，小柱子，展示一下新学到的手艺吧！我们都很期待。”

“对，最近看你每天都在苦练厨艺，应该进步不少吧。”

见到大家都在热切期盼之下，

何雨柱无奈苦笑，“好吧，那我来做一道家常炒蛋，请师傅师兄们多多指教。”

这也是餐厅里常见的菜肴之一。

当听说何雨柱居然只打算做一道炒鸡蛋时，张建国和他的朋友们都不由得愣住了。

“柱子，今天你师傅测试你的厨艺，怎么不试着做做东坡肘子、麻辣豆腐、或者宫保鸡丁呢？只是炒鸡蛋的话……”

此时，丰泽园的柳经理刚好走过来。听闻此言，他的表情变得有些尴尬而又忍不住笑意。

“人们通常认为炒鸡蛋最简单，事实上并不然，它是最难掌握的。”

不作多解释，何雨柱随手拿起旁边的碗，迅速地打破鸡蛋倒入碗中。

“嗯？炒鸡蛋还有学问？”看到何雨柱利索地破蛋并将其内容打入碗中的动作，柳经理忍不住轻笑了出来，“我看过你师傅他们平时直接把蛋打入锅中烹饪，看似没什么特别之处啊。”

旁观者闻言也都表示认同，并对此感到十分困惑。张建国紧盯着何雨柱的一举一动，显然是在等待接下来会发生什么。

“炒蛋讲究的是香、松、嫩、滑，尤其想要炒出蓬松的效果，关键是能够让空气融入鸡蛋糊中，就像制作蛋糕需要轻盈的感觉一样。”

何雨柱继续讲解，并告诉围观看热闹的人，“今天，我会亲自为大家演示一遍。到底如何，请品尝过后再评价也不迟。”

说罢，在场所有人的目光都聚集在何雨柱身上。他动作麻利地打开火源、热锅并倒了一次油之后将其弃之不用。

“掌控油温非常关键。总而言之，不能使用过热的油来烹煮鸡蛋，那样会破坏其口感。”

这章没有结束，请点击下一页继续阅读！

再次点燃火苗，并确保油温适度后，何雨柱朝师哥刘龙招手：

“哥，给我。”

“嗯。”没有半句迟疑，刘龙将装有生鸡蛋的碗递给了何雨柱。只见后者熟练地沿着锅缘绕圈倒入了蛋液。经过短暂的一段过程——大约10秒后——何雨柱运用锅铲小心翼翼地翻炒已成型的鸡蛋块，并最终盛到了旁边的瓷盘里。

看上去，这盘鸡蛋呈现出云朵般的叠合状态，伴随着淡淡的白烟缓缓上升，清新的香气随之弥漫开去。不论从外观还是味道上判断，都充分证明了何雨柱这道菜品的质量绝非平凡。