听到这个消息，吴保安一脸惊讶，“你买了五千斤菜？”

陈青青点头笑道，“是啊，所以我想麻烦里正叔帮我找一处合适的大院子。

我家院子有点小，放不下这么多菜。”

“你家院子确实放不下，这样吧，我们家老宅还空着，那院子足够大，屋后还有一间临山而建的大石窖，正好储存蔬菜不容易腐烂。”

陈青青知道吴家老宅离她家不远，不但院子大，离水井还近，如果在那里制糖能节省很多的劳力。

她满脸感激，“谢谢你里正叔，你真是帮了我的大忙。”

“谢我倒不必，我就想知道你买那么多蔬菜干啥？这么热的天，你就不拍它烂掉？”吴保安皱起眉头，一脸不解的问道。

“里正叔你放心，这种甜菜不易腐烂。”

“虽然不爱坏，看你买那么多，要吃到啥时候呀！”

“我买这些甜菜可不是为了吃，而是有大用处。”陈青青微微一笑，“我要用它熬制赤砂糖！”

“制糖？”吴保安满脸疑惑，“制糖那应该用柘，怎么能用蔬菜呢？”

吴保安说的柘，就是现代人口中的甘蔗，是制糖的主要原料。

据陈青青所知，甜菜是近代才从外国引进，迅速成为了制糖的主要原料。