第99章 给家人做烤鸭吃

袁宝忍不住笑了笑,调侃道:“估计找他那帮同学玩去了。咱们刚从京市回来,他肯定憋不住,想找小伙伴们聚聚,说不定还打算在人家面前好好显摆显摆呢,讲讲京市的那些新鲜事儿,估计正说得眉飞色舞呢!”

说着,袁宝脑海里浮现出保国手舞足蹈向同学们描述京市见闻的样子,嘴角的笑意更浓了 。

晨光熹微,柔和的光线洒在大地上,唤醒了新的一天。

袁宝如往常一样早起晨练,沿着熟悉的街道慢跑,清新的空气充盈胸腔,让她精神抖擞。

晨练结束后,袁宝匆匆回到家中,简单洗漱后,便一头扎进了学习中。她全神贯注地在知识的海洋里遨游,笔下的纸张渐渐写满密密麻麻的笔记。

当墙上的时钟指针缓缓移动,指向预定的时间,袁宝才放下手中的笔,伸了个懒腰。

走出房间,伸头看向自己房间学习的保国,喊道:“哥,时间差不多了,咱们该出发去白马餐厅啦!”

保国一听,立刻放下手中的书,快速整理好,两人走出家门,朝着白马餐厅的方向走去。

一路上,他们有说有笑,谈论着即将要做的京市烤鸭,满心期待着为家人带来一场美味盛宴。

抵达白马餐厅后,袁宝让保国先在包间里休息等待,自己则熟门熟路地和热情的冯老板一同前往餐厅厨房。

厨房内,各种食材和厨具早已准备就绪,在明亮的灯光下泛着光泽,仿佛在等待着一场精彩的烹饪秀开场。

袁宝摩拳擦掌,眼中闪烁着跃跃欲试的光芒,准备大展身手。

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袁宝站在热气腾腾的厨房中央,深吸一口气,开启了这场京市烤鸭的制作。

她先从挑选好的填鸭入手,双手稳稳地提起一只,向身旁聚精会神的大厨们讲解:“这选鸭可有讲究,得挑这种身形饱满、肉质紧实的填鸭,烤出来的鸭肉才会皮脆肉嫩。”

说着,她利落地给鸭子吹气,手法娴熟,让鸭皮与鸭肉分离,“吹气这步是为了让鸭皮在烤制时能充分膨胀,待会儿烤出的皮才会格外酥脆。”

袁宝一边讲解,一边示意大厨跟着一起做,这次准备一起制作八只烤鸭。

接着,袁宝将处理好的鸭子放入调好的秘制卤水中浸泡,轻轻翻动,确保每一处都能均匀入味,“这卤水里,我加了十几种香料,像桂皮、香叶、丁香这些,是让烤鸭风味独特的关键。”

浸泡一段时间后,她把鸭子一只只挂起沥干水分,开始往鸭身上涂抹麦芽糖水,“这麦芽糖水不仅能给烤鸭上色,烤出来还会有淡淡的香甜味。”

一切准备就绪,袁宝将鸭子们小心地送入烤炉,设定好温度和时间,转身对大厨们说:“烤的时候,火候和时间的把控至关重要,温度太高,皮容易焦;温度太低,又达不到酥脆的效果。”

在烤制过程中,袁宝不时指导大厨打开烤炉观察,调整位置,确保鸭子受热均匀。

随着时间的推移,烤炉中逐渐散发出诱人的香气,大厨们的目光紧紧跟随着袁宝讲解的一举一动,不住点头,眼中满是钦佩与赞叹。

当烤炉计时器 “叮” 的一声响起,袁宝让大厨迅速戴上隔热手套,打开烤炉,一股浓郁醇厚、勾人馋虫的香气瞬间弥漫开来,整个厨房都被这诱人的味道填满。

只见炉中的烤鸭表皮呈枣红色,油亮酥脆,在灯光下闪烁着迷人的光泽,仿佛一件精心雕琢的艺术品。