因为杀了年猪分了肉的关系,晚上的晚饭,郑春华割了一块新鲜的五花肉,用来跟豆腐一起焖。
先用油将切成小方块的豆腐随意地炸了一下,将豆腐的表面炸得金黄,这样焖猪肉的时候,就算长时间,豆腐也不会散掉。
然后把切成块的五花肉炒香,加入炸好的豆腐一起翻炒一会儿,再加上一碗水,放上盐盖上盖子开始焖。
菜还没有做好,但是只是闻到那个味道,就感觉饥肠辘辘了。 神话之后
苏乔看到那一小半桶的猪肝下水,她让顾长垣捡一块出来洗干净,放上葱姜蒜爆炒,让顾建华跟他喝点小酒什么的,下酒。
顾建华听到苏乔的话,心里乐开了花,但是表面上却还是很淡定地开口。
“不用麻烦了,就自家人,又不过年又不过节的,喝什么酒呢!”
嘴上这样说,但是眼睛却一直往木桶瞟。
苏乔有些好笑。
她公公婆婆都是非常可爱的人啊。
“今天杀年猪就是过节了,丰收节。再说了,还有几天就过年了,喝点酒没什么。”
说着转头问顾长垣,之前他的那个朋友给他寄来的茅台在哪里,拿出来跟顾建华喝一点。
“在柜子里,我一会儿去拿。”
顾长垣拉起袖子,先去处理那猪肝下水。
这猪下水很多人很喜欢吃,但是在处理起来的时候,又会觉得很麻烦。毕竟是内脏,味道太大了,只要是稍微清洗得不干净,那煮出来就是浪费油盐。
味道冲得根本就吃不了。
在后世,厨师们处理猪下水会用碱或者是面粉来洗,能洗得很干净。
但是苏乔他们一家人都不是北方人,虽然现在到了北方,但是家里的粮食还是米居多,面比较少,像是碱什么的那更少了。
这大冬天的,一时间也难去找别人借。苏乔想了想,借着顾长垣做遮挡,从空间取出一小块药皂递给顾长垣。
“用这个清洗,像洗衣服一样地搓两遍应该就差不多了。”
她在空间里捯饬了很多药,像手中的这块药皂也是。
这些都是纯天然,不含任何添加剂,可以食用的药皂,她本来是做好了打算以后给孩子洗衣服用的。
当然,肯定也是能用来洗吃的东西的,苏乔才会拿出来的。
顾长垣点头,接过去按照她说的方法清洗了一遍,只是一遍,就感觉猪肚上面那粘糊糊的一层掉了下来。
不仅如此,上面还带着一股浅浅的茶叶的清香。
药皂十分的好用。
郑春华在一旁看得是目瞪口呆的,没想到这东西竟然这么有效果。
她已经迫不及待地伸出手,将顾长垣手中的猪肚拿过去放到鼻尖嗅了嗅。
没有那股臭味了,只剩下淡淡的清香。
“乔乔,你这个也太厉害了吧?”
郑春华转头看向苏乔,对她竖起了大拇指。