虽然可以稀释蜂蜜,但是那样的话,口感就会变得稀薄起来。

苏青鸾想了想,把自己那块铁煎锅拿了过来。

煎锅中间凹陷而四周微微翘起,虽然容量不大,不过也能聚集少量的液体在中心。

苏青鸾在中心的部分加入一部分水,使得水的边缘几乎达到整个锅底面积的三分之二,再加入一些白糖,让它们在水中融化。

因为害怕局部受热导致水分蒸发过快,苏青鸾把火候调整到不灭前提下的最小程度。她为了防止糖水因为熬得太过火变成焦糖色,不停地用长柄的铲子在煎锅里面来回搅拌。

直到慢慢地,原本咕噜噜冒泡的糖水渐渐变成细密而不容易破裂的小泡泡,而且有愈发密实的趋势。苏青鸾用铲子稍微沾了沾糖水,用铲子往上提,那糖水就一滴一滴落入锅中,但是比起寻常的清水,却能拉出长长的晶莹的丝线。

苏青鸾就知道,这糖浆是熬得差不多了。

虽然糖浆现在看上去还是很稀薄,但是随着温度的降低,这糖浆会变得更加浓稠,流动性也会降低,苏青鸾倒是并不担心。

倒是蜂蜜,因为里面的营养成分很多都具有生物活性,所以即便是冲泡蜂蜜,也不能用温度太高的开水,而是用温开水或者干脆用常温水冲开。

不过等到苏青鸾把蜂蜜冲开成为棕黄色的半固体的流体,又在里面加入已经冷却了的糖浆,这混合了蜂蜜和糖浆的混合液已经被变成了金黄色,而且因为有糖浆的加入,显得更加晶莹剔透。

苏青鸾便把原本的红棕色果子酱同这糖浆充分地搅拌。

由于这糖浆的颜色呈现出金黄色,同原本棕红色的果子酱充分混合之后,果子酱原本过于厚重浓烈的颜色得到了稀释,成为了一种漂亮而轻盈的亮橘色。