更何况，这时代没有番茄沙司，虽然可用的水果替代品也有很多，不过这样一来也就表明可以作为浇汁的原材料变化更多，因此更加具备不确定不可控因素。

所以需要厨师们把控的变量又多了一项，自然在每次调制的时候难度就更加上升了一层。

苏青鸾环顾一周，看着周围一阵小计啄米的小厨师们，腹诽道：现在一个个这么神采奕奕的样子，等到上手了，该被这道菜虐到哭了。

不过厨师谁不是这样一点点勤学苦练摸爬滚打过来的呢？

苏青鸾想着，把酱汁倒在旁边的容器里备用，然后，想要去刷锅。

这时候围观的小厨师都快成小迷弟了，见苏青鸾想要去刷锅，马上就有人跑过来代劳，又让梁掌柜揶揄了一番：“这架势，已经有人不用报酬来打下手了，长此以往我家许大厨地位不保啊。”

苏青鸾和许远威倒是云淡风轻，倒是拿帮忙的小厨师闹了个大红脸。

梁掌柜好奇道：“青鸾你还真是云淡风轻啊？”其实他也知道苏青鸾的性子不会吃心，所以才有把握适当开一点无伤大雅的玩笑。

但是苏青鸾的确是少见的那种该怎么说呢……总之，很……心胸宽广吧……

梁掌柜想了想，到底没有用“少根筋”这种更加贴切的形容词，但是苏青鸾却不小心看透了这圆滚滚大叔笑容之下的真话。

苏青鸾抽抽嘴角：我可谢谢你八辈子祖宗这么看得起我。

有人说刷锅，苏青鸾空出手来转身去弄鱼肉。

如同昨天一般，苏青鸾先把砍下来的鱼肉和“鱼脖子”裹上水淀粉和干淀粉，又把鱼肉如法炮制。