她扭头看了看正在忙活晡食的杨氏，问道：“阿娘，还要多久开饭？”

“约莫不到半个时辰吧。”杨氏说着，把搅打上劲儿的肉馅放在一边，开始切菜。

苏青鸾心里盘算着时间，又问：“阿娘，旁边这灶眼您还要用多久？”

“那一锅蒸饼出锅了就不用了，”杨氏转身问，“你要做那猪肉？”

“我要炒料。”

苏青鸾说着，把切好的肉块放入一只大小适当的盆里，每一块都反复涂抹烧刀子，并且不停地揉搓，每一块猪肉的每一个皱褶，每一寸角落都不放过。

就这样来回把每块肉都反复揉搓数次，苏青鸾感觉自己的双手都被酒水泡得皱巴巴，脑子也被酒气熏蒸的昏昏然的时候，终于把所有的猪肉都“搓酒”完毕，苏青鸾把这些肉转移到外面的竹竿上。

这竹竿搭建的架子十分简单，不过两个并排的竹竿相隔寸许，被用麻绳固定在院子里，平素经常用来晒咸菜或者咸鱼用。

苏青鸾方才为了防止有鱼腥味，还特意用烧刀子就擦了好几遍。等到上面的酒精挥发完毕，便把之前“搓酒”过后的猪肉晾上去。

好在苏青鸾改刀后这些肉块都是呈长条状，苏青鸾不用把它们进一步穿起来，只搭在竹竿上就可以了。

被“搓酒”半天的猪肉已经消解了大半猪肉特有的腥臊臭味，散发着淡淡的酒香。

而原本放猪肉的盆里面，有很多被酒精搓出来的血水。就连晾晒猪肉的竹竿下面，很快也积攒了点点滴滴透着暗红色的“水滴”。

苏青鸾把自己那好久都没怎么用的“平底锅”拿出来，用簸箕从之前买的一大袋子盐巴里面撮出一下子，倒在平底锅中央。

霎时间，平底锅中心就隆起了一个小小的“山丘”。

另一边杨氏听到动静回头，随即被吓了一跳：“这么些盐巴？！”看上去没有十斤八斤也得至少有个六七斤！

苏青鸾点点头：“若是想要腌肉，盐巴少不了呢。”