木薯全株实际上都含有毒素，从树叶、树干到树根，毒性最强的当属树根。这是因为木薯中含有一种名为“亚麻仁苦苷”的毒素，这种物质在经过胃部消化后，会产生氢氰酸，对人体会造成极大的危害。

不过陈宛白在挖的时候已经仔细看过了，她挖的这种是甜木薯。

木薯实际上分为两种，一种是甜木薯，另一种则是苦木薯。

甜木薯长得比较粗壮，它的表皮十分光滑，外皮呈红色，而且外皮很容易就能剥离，其果肉呈现出乳白色或淡黄色。甜木薯中的毒素含量极低，只需将外皮剥掉之后，清洗干净再蒸熟，就可以食用了。

苦木薯则相对较为细长，它的表皮呈灰褐色，外皮很难撕开，果肉则是白色的。苦木薯中含有大量的氢氰酸毒素，毒性非常大，如果长时间食用或者食用方法不当，就会导致中毒，甚至危及生命。

即便甜木薯也不能生食，一定要完全煮熟了才能吃。

生食或未煮熟的木薯后可能会中毒，会出现头晕、恶心、呕吐、疲倦，有时腹痛腹泻、口常流涎，严重者痉挛、神志昏迷、瞳孔散大，在发病后因呼吸麻痹而死亡。

（注：中毒表现来自于百度《广西民族药简编》。）

“这可不能吃呀！我记得那年村里有个老鳏夫，突然就死在了家中。后来听他的邻居说，他因为饥饿没东西吃，在山里挖了这种树根来吃。之后大夫看过了，说是因为吃了这有毒的树根才中毒身亡的呀。”

柳氏现在想起这件事就唏嘘不已，觉得那老鳏夫实在是太可怜了。

“娘，这个可不是什么树根呀，它叫木薯呢。那人吃的是有毒的那种，而这种虽然也有毒……”

“什么？有毒！没错吧，我就知道它有毒，赶紧把它扔了！”

“娘，你先听我把话说完呀。”陈宛白赶忙把自己所了解到的情况详细地讲给柳氏听。

耐着性子听完陈宛白的一番解释后，柳氏仍然心存疑虑，不太相信地说道：“你是从哪儿知道这些的呀，该不会是有人骗了你吧？”

“娘，我之前在书上看到过关于木薯的记载，也了解了一些处理它的方法。你就相信我吧，真的能吃。”

以前陈大安卖猎物给大户人家的时候，那户人家曾给过他几本书。陈大安还曾教过陈宛白书上的字，这件事情柳氏是知道的。只是后来周老婆子非说赔钱货不该学，要也是自己的几个大孙子学，就强行把书都抢去给了大房。