稻谷转化为大米，还需要经过几道工序。

完成去秕之后，还需要进行去壳和去膜。

去壳所用到的工具是土砻，好在这个工具陈老头家有。

这还是陈大安之前用猎物同村里的陈木匠换来的，当时被周老婆子一顿好骂。

如今，陈老头只觉庆幸无比。

陈老头将需要去壳的稻谷倒入土砻中。一旁的陈大山弯着腰，双手紧握土砻的把手，开始有节奏地转动起来。

随着土砻的转动，稻谷与土砻的内壁不断摩擦，发出清脆的“沙沙”声。

渐渐地，稻谷的外壳开始破裂，露出里面比较黑黄夹杂着外壳的糙米。

在转动的过程中，一些稻谷的外壳碎片纷纷掉落。

过了一会儿，土砻中的稻谷都完成了去壳。

陈老头喊住陈大山，让其停下手中的动作，然后自己小心地将去壳后的米粒倒出来。

他仔细地检查着米粒，确保没有残留的外壳。

经土砻去壳完毕的稻谷里仍掺杂着糠秕，需得再拿去风车扇动，以此将米粒与谷皮分离开来。

干净的糙米尚不能直接使用，还需要再进行一道去膜的工序。

去膜需要用到木碓，所幸，村里的工房就有。

两人把干净的糙米搬运到了木碓所在之处，陈老头把糙米倒进石臼里面。

陈大山将横木插进碓头，接着用脚踩着横木的尾端进行舂米。

舂打过后，谷皮就变成了粉末，也就是“细糠”。

细糠被风车扬起除去，皮膜与尘土筛除，便能获得洁白的大米了。

最后，地上的那些细糠也被陈老头仔细地清扫干净，而后逐一装进了袋子当中。这些细糠将会被掺杂在米面里面，同样也能够当作粮食来食用。

朱家

“朱红，你婆家那个兄弟死了，现在他手下的地都得归你们大房了吧？”江老婆子坐在饭桌上，一边用她那浑浊的双眼看着朱氏，不紧不慢地问道。

“他媳妇和孩子还在家里吃白食呢。”朱氏没好气地回答。

“不是只有一个闺女吗？就是一个赔钱货，赶紧嫁出去就好了。”