客人陆续进来，两姐弟又开始忙碌。

赵常山背着豆腐去后院，然后走到柜台，把赵南星拉开，“姐，你去歇歇，娘和三婶她们马上要过来帮忙了。”

赵南星点点头，“那我去后面做新品，这里交给你们了。”

“新品？”

“有新品？”

几个拿着串的客人，在门口回头，“老板，你今天有新品啊？是什么新品？”

“老板，那快做出来，我看看新品是什么？”

赵南星对着几个男子笑道：“抱歉啊，新品要一个时辰才出，客官们可以明天来买。”

“我住得近，等会就来买，老板，你多做些啊，别又一下子就卖光了。”

“我也等会来，我去船上喝酒。”

赵南星提起裙摆，走到后院。

把木柴放进灶台里，给锅里倒了大半锅油。

她把豆腐切成小块，丢进油锅里。

小火慢炸。

豆腐一个个变成豆腐泡，浮在锅里。

先炸了一大盆，她倒进旁边的卤料锅里。

先卤一盆去卖。

她这边一卤着，炸着，一空下来就跟着一旁的赵常山一起穿串。

“姐，姐，鸭肠送过来了。”赵星觅提着两桶鸭肠进来。

“这是卖菜那个小贩送过来的，我检查了，清理的很干净，份量也没有掺假。”

“提过来吧，我等会卤。”

赵星觅走到赵南星身侧，看见卤料锅里的金黄东西，又看了眼旁边油锅里还在炸的豆腐。

“姐，这新品是用豆腐炸的？”

赵南星笑而不语，用筷子夹了一个卤料锅里的豆腐泡。

“你尝尝好吃不？小心烫。”