饭后,李氏和李大妮收拾着碗筷,田老汉则坐在院子里的木椅上晒太阳,田青青和赵石头陪着田勇在院子里继续商量着面馆的事情。
“大舅哥,我觉得这面馆除了位置和价格,这口味也很重要。咱得有个独特的配方,才能吸引顾客。”赵石头说道。
田勇眼睛一亮:“妹夫,你这话说到点子上了。我之前也琢磨过这个事儿,我打算在传统牛肉拉面的基础上,加点咱自家的特色调料,让味道更浓郁一些。不过,这调料的配方还得再研究研究,想明日去问问老货郎知不知道特殊香料?
田青青突然灵机一动:“大哥,我还记得小时候咱娘做的一种香料包,是山里大外公给的配方,味道特别香,用来炖肉啥的都好吃。要不咱问问娘,看能不能加到这拉面的汤里?”
田勇一拍大腿:“对啊,我怎么把这事儿忘了!妹妹,还是你聪明,记性又好,咱这就去问问娘。”
说着,几人便起身朝灶房走去。此时,李氏和李大妮正在灶房里洗刷着锅碗瓢盆,见他们进来,李氏问道:“你们这是咋了?有啥事儿吗?”
田勇笑着说道:“娘,我们在商量着这面馆的事儿呢。妹妹说你以前做过一种香料包,味道特别好,我们想问问你,能不能把这香料包的配方用到拉面的汤里?”
李氏微微一愣,随即笑道:“我当是啥事儿呢。那香料包的配方其实也不难,就是用了些八角、桂皮、香叶、花椒、草果、丁香这些常见的香料,不过比例很重要。我得好好想想,等我捋一捋,捊好了再来你们。”
田勇高兴地说道:“太好了,娘!有了这香料包,咱这面馆的生意肯定差不了,到时候赚了钱,儿子给你买个大金镯子戴。”
李氏乐呵呵地笑了笑,又嗔怪道:“你这孩子,别高兴得太早。你在集上摆面摊要简单些,如果开面馆就要复杂多了,从食材的采购到店面的经营,都得操心。你可得好好干,别半途而废。哪娘就在等着你的大金镯子戴。”