许笑在考虑要不要跟她娘说，她爹在穿越途中掉了一个脑子在路上了。

说了也没用，因为沈蕙兰现在没时间去给许立业捡脑子，她忙着去里正家上门教学。

到里正家时人家还在吃晚饭，见她来了，方婶子热情地招呼她一起吃。

沈蕙兰忙道：“婶子你别忙，我吃了过来的。里正叔，给你带了一个卤猪耳朵，这个下酒好。”

里正放下筷子说道：“你怎么又给我送吃食，昨日不是送过了吗？昨天才和你说要好好存钱，像你这样今天这家送一碗，明天那家送一碗，几时能存下钱来？”

方婶子也板着脸说道：“你里正叔说的是，你说你第一次做，让我们尝个新鲜就算了。怎么还来一次送一次的，你下次再这样，那婶子就不欢迎你来了。”

沈蕙兰感觉自己冤死了，下午听淑琴嫂子说一家人都喜欢吃，想着也不是什么值钱的东西，就顺便带了一块过来，没想到……

沈蕙兰只得赶紧讨饶，并再三保证下次不大手大脚了后，两位老人才放过了她。

淑琴放下饭碗过来拉着她进了灶屋，沈蕙兰检查了一下腌的鸡块，感觉还可以。

然后开始教淑琴调面糊。半碗面粉，一碗淀粉，再打了一个鸡蛋，加适量盐后加水搅拌均匀后备用。

再用另一个盆 ，倒一碗面粉一碗淀粉，再加了一点盐拌匀。

本来干粉里最好加点胡椒粉，但这玩意这个年代贵的要死，她觉得成本太高了不划算，就省了吧。

锅里烧油，把鸡块先裹一层湿面，再裹一层干粉，抖去多余的粉后，鸡块表面像鱼鳞状就可以下锅，小火炸成金黄色，全部炸完后再复炸一遍。

沈蕙兰全程手把手的教，自己做一遍，再让淑琴做一遍。

这个也没有多少技术难度，淑琴炸了几块就能轻松上手了。

等第一批鸡块出锅的时候，香味飘的全家都是。淑琴两个双胞胎儿子大宝小宝在旁边看着直咽口水。

小兄弟俩还带着四岁的堂妹妞妞，妞妞踮着脚看着锅里，口水嘀嗒嘀嗒落了一地。

方婶子一开始不知道她们在灶屋干什么，炸鸡捞起来后被香味勾着进来。跟着一起进来的还有方婶子的二儿媳田水花和小女儿春草。

方婶子进来就问：“这做的是什么，怎么这么香？”

淑琴说道：“娘，这个叫炸鸡。您快过来尝尝味道怎么样，弟妹，春草，你们也来尝尝好不好吃。”