第二日，李康平回了趟李家庄，很快李东荣和柳氏就带着媒婆去了钱府。

没几日，县里就传出了钱教谕的千金和李康平定亲的消息。

书院里熟知李康平的人，不由得抚掌大笑。

“和远知相比，咱们远远不如呀！”

李康平的字是远知。

“这是为何？”

“嘿嘿，为了这秀才功名，远知是连猪食都愿意吃呀！”

众人顿时又是嘲讽又是羡慕，一时间李康平在书院里“风光无限”！

昨日王桃花已从铁铺把铁桶铁勺子都取回来了，不得不说，这唐大龙的手艺真不错。

那桶打磨得很光滑，两侧的把手还细心地包了一层麂子皮，这样就不会烫手了。勺子也跟前世的豆腐勺子几乎一样。

想到牛车颠簸，王桃花又去找吴长水按着桶身帮忙做了一个木框，这样把铁桶放在木框里就固定住了。缝隙里再裹上一床破棉被，就可以保温了。

昨晚王桃花仔细盘算过，这一斤豆子磨成浆水大概可以做二十碗豆腐脑，这一桶大概能装二百碗。

深思熟虑后，她决定每天就做这么一桶，一来两边来来回回太过辛苦！二来吃不到才是最好的，搞个饥饿营销，生意才能做长久。

“姐，豆腐脑咱们卖多少钱一碗呢？”

“我算了下，豆子一文两斤，也就是每天才用十斤豆子，才五文钱。就是那细糖贵些，二十文一斤，每碗一勺子糖大概可以用在三十来碗，也就是每碗糖的成本在一文钱。再加上咱们烧柴火，卖的力气啊，咱们就卖五文一碗。”

“啥，五文一碗！？姐，那肉包子才二文一个，有人会买吗？”

刘冬儿有些担忧。

“二姐，你放心，这豆腐脑可是只有咱们家有，又那么好吃，肯定有人买。”

王桃花想了想：“冬儿的话倒提醒了姐，咱们这县里能吃的起五文钱一碗的豆腐脑的人还是有数的，所以咱们要选个好地方卖。”

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“姐，你想到那里卖嘛？”

“嗯，咱们去县学门口卖。”

这平川县学在附近几个县里颇为出名，只因前朝考出了一个状元，所以其他县的学子也会来求学，粗粗算去也有六、七百号人。这年头，能去读书的大部分家境颇为殷实，加上年轻人消费观念强，那县学门口绝对是摆摊的好去处。

“好，那咱们就去县学门口卖豆腐脑。”

一锤定音，王桃花打算后日就去卖豆腐脑。所以现在她把十斤豆子清洗后，泡了下去。

“姐，姐，这苦槠子还要吗？咱们已经泡了八、九天了，我每天都给它换了一道水，颜色好像更白了些。”

王桃花一拍脑门：“哎呀，咋把它给忘了。要，要，当然要，这个可是个好东西。”

等王桃花拿起一颗捏了捏，已经泡的松软了，里面的淀粉已经浸透出来了。

“嗯，泡得恰当好处，可以磨浆了。咱们现在不缺粮，就拿它做苦槠豆腐。”

“姐，就跟做豆腐脑一样吗？”

“倒是没那么麻烦，来，咱们现在就动手磨了它。”

很快，那苦槠果仁就磨成了糊状，比豆子的浆水要黏糊很多。

然后用纱布过滤渣渣后，王桃花往锅里添了水：“少安生火。”

等水煮开后，把苦槠浆倒了进去。王桃花开始不断搅拌，不然很容易糊锅烧焦。

等到锅里的浆水变成黏稠状了，倒在盆里放凉就成为了苦槠豆腐了。

“姐，这就好了！？”

王少安看着这一大盆棕色的黏糊糊的东西，还散发着一股奇特的香气。

“还不能吃，等它凝结了，再得用水泡个一天，不然那苦味太重了。”

“吃这个可真麻烦呀，前前后后要十天呢！”

“好饭不怕晚，等你吃的时候就知道值得了！”

果然大半个时辰后，那棕色的浆液凝结成块，就像一块咖啡色的玉石。用手指按了按，十分富有弹性。

苦槠豆腐

王桃花把它切成巴掌大小的几块，泡在清水里，就等待着它的蜕变……