随后两人便看了起来。
“小二,这翠金瓜和青龙过江是何物?”
另一个人也问道:“还有这碧波莲藕。”
“想必两位客官定是第一次来我们这烟雨楼,我给两位介绍一下。
这‘翠玉金瓜’需要先将南瓜切片,焯水后沥干。在往锅中加入食用油,再将南瓜片煎至金黄,加入蜂蜜翻炒均匀,撒上五香粉或肉桂粉调味。
最后,用绿叶蔬菜作为底衬摆盘,是既美观又美味。
而这‘霜降木耳’则是将木耳经过霜降处理,再先将木耳泡发,洗净后焯水备用。
锅中加上食用油,放入葱姜蒜爆香,加入木耳翻炒。
加入适量的调料,快速翻炒均匀。最后撒上葱花和辣椒丝,炒至入味就可出锅。
那木耳爽滑,酸甜适口,可是一道不可多得的美味。
这‘青龙过江’是一道以长条状的食材为主角的菜肴,通常选用的是面条或者新鲜的竹笋。
将面条煮熟,捞出放入碗中。热油锅,加入葱姜爆香,再加入高汤或者清水,煮沸后淋在面条上,使面条表面迅速被热油覆盖,形成“过江”的效果。最后,可以加入一些蔬菜或鸡蛋作为装饰和补充营养。
最后再说这‘碧波莲藕’就是将莲藕切片,焯水备用。锅中加油,放入葱姜蒜爆香,加入藕片翻炒。
加入适量的精糖调味,快速翻炒均匀。最后撒上辣椒丝,炒至入味即可出锅。莲藕脆嫩,酸甜适口,清爽可口。
………”
小二照着菜单挨个介绍了一遍。
女子仔细地听着,她那明亮的眼睛闪烁着好奇和期待。当小二介绍完最后一道菜时,女子毫不犹豫地说道:“嗯,就按照这菜单都来一份。”
小二微微一愣,然后脸上露出惊讶的表情,他连忙提醒道:“客官,我们这的菜可是很贵的!您确定要全部点吗?”
女子一听不乐意了,在燕国谁钱最多,恐怕除了自己以外可能没有别人了。她眉头一皱,语气坚定地说:“没事,我不差钱。”
小二听后转身就离开包间,前往了后厨。