先把鸡爪切成两半焯水，把血水腥味焯掉。

在鸡爪焯水的时候，冯绾意处理虾和螃蟹。

刘娥在旁边洗腊肉，眼睛时不时的看着女儿怎么弄的。

她还没做过这个什么虾蟹煲，主要是这螃蟹又贵壳还多，根本没什么肉，平时在苏省就算看到农贸市场有，她也不会买。

虾倒是经常弄来吃，但是还加上鸡爪和螃蟹的虾蟹煲她没吃过也没弄过。

鸡爪并不用煮太久，一会儿也要加水炖的。

把鸡爪捞出，把水倒掉开火加油，等油五成热的时候，把切块的螃蟹沾上面粉放锅里炸。

等螃蟹炸熟后，又倒入虾炸熟。

留一些底油加入葱姜蒜干辣椒段，和自己做的辣椒酱和一些糍粑辣椒，炒香后倒入焯好水的鸡爪。

两个孩子还在吃奶，所以冯绾意辣椒都只放了以前的三分之一，现在出月子了，虽然还是不能吃大油大辣的东西，但是适量的辣还是可以的。

翻炒两下加入适量的清水，再把香叶八角桂皮都放进去，加盐味精花椒。

加盖等它煮半个小时，在此期间准备其它菜的配菜。

今天除了一个香辣虾蟹煲，还有一个香肠，腊肉炒青椒，还有一个白灼大虾和蒜泥青菜。

五点半后，大家都陆陆续续的下班回来。

闻到这香味，赵娟放下包进厨房。

“嚯，这香味我在院子外面都闻到了。”

冯绾意转身看她一眼：“妈回来了。”又继续把螃蟹和虾都倒进锅里翻炒。

等人全部回来，六点的时候开饭，冯绾意夹了一块螃蟹。

好吃得直摇头，就是这个味道，虽然味道还可以重一点，但是总比月子期间吃的东西好。

刘娥也吃了一块：“这味道居然还不错。”

赵娟也点头：“之前小意做过一次香辣炒蟹，味道和这个差不多，不过没有虾和鸡爪这些。”

今天的菜都是冯绾意