本来自己过来的时候,东西就已经分好成堆了,所以两人分起来也花不了多少功夫,没一会就分好了。
看到爹爹也把葫芦瓢子弄好了,自己就开始做红薯粉丝了。
红薯粉丝也是要先调一个熟浆,然后再慢慢加入红薯淀粉搅拌成红薯浆,等到变成像非牛顿流体那样,放到葫芦瓢出来的粉粗细均匀不断就可以了。
“娘!我要开始做红薯粉条了,你帮忙烧一锅热水呗,不要沸腾起来哦!”
做红薯粉丝最关键也有这一步,将开未开的热水,等到漏下红薯粉丝了就能让热水慢慢烫熟了就可以了,而且红薯粉丝熟了,也会自己飘起来。
“爹,你就看着这红薯粉丝浮起来了,就夹到冷水里过一趟冷水就可以了!”
“好!”
“好!”
三人分工明确,于是沈欢就开始做红薯粉丝了,现在做得量不多,沈欢中午就打算先够自己家和大伯家吃个两三天的量,等到嫂子哥哥他们回来尝试过了之后,他们同意做这个老鸭粉丝汤之后,再大量做也不晚。
毕竟这是哥哥嫂嫂两人开得生意,又不是爹娘开的,自己一个外嫁女哪能多插手他们的事情呀!
有了现成的红薯淀粉,很快就已经把红薯粉丝浆给搅拌均匀了,娘也把热水给烧热了,就等着直接摇粉就可以了。
“出粉了!出粉了!”
沈爹钻的葫芦瓢只有六个眼,孔的粗细大致相同,所以要出来的粉丝也差不多粗细。
因为做鸭血粉的粉丝细一些才好吃,所以沈欢摇粉的时候把葫芦瓢提高一些,漏下去的粉丝就会细一点!
“还真是出粉了!真没有想到这红薯粉还能做出这样的粉丝出来!”
“爹,娘,我会的不少呢,这粉丝还能做菜,下次你切一些五花肉,拿点家里的腌酸菜来炖,这菜老好吃了!”
想到东北菜猪肉炖粉条,自己都忍不住流口水了,加点辣椒干下去,酸酸辣辣的酸菜配粉丝,绝对能干两大碗饭!
“好!今晚娘亲就跟着你学做这个菜!”
听到欢欢喜欢吃这个菜,作为老母亲肯定是要满足的,这次欢欢回来,又瘦了很多,越发苗条。