但心里却暗暗盘算着,等没人注意的时候偷偷溜进厨房自学做菜,这样既能满足口腹之欲,又不用被加训。
于是一场围绕着美食与训练的家庭小风波暂时平息下来。
兰姿意并没忘记小儿子,心心念念的的泡椒小竹笋尖,品尝完美食她又教了怎样制作干竹笋的注意事项。
只是她这次的操作,有些让一众厨师一脸懵圈。
因为有计划事先,就让人先烧制一堆草木灰等待备用。
一溜大锅装清水等待烧开,兰姿意手提铲子,弯腰铲起一铲子草木灰,动作不带犹豫倒在锅里。
清澈的水迅速被草木灰染的浑浊起来,这种迷之操作,让所有围观的人发出惊呼声:“哎呀,怎么好端端的要放碳灰进锅里?”
“就是,星主这是想干什么?”
“难道星主要用碳灰煮汤给我们喝,哈哈哈……”
“你怕是在想屁吃,这是要煮汤的节奏吗?黑暗料理还差不多,反正你敢吃,我可不敢。”
“哎呀,你们想什么呢?星主这么做的原因等着看不就知道了呗,你们想想星主有做无用功的时候吗?”
困惑、怀疑、不解、食用水被污染的懊恼,各种情绪在人群中轮番上演。
随着锅中水温慢慢上升开始冒蒸汽,兰姿意抄起大勺搅拌了一下,示意往锅里放不过壳的小竹笋。
这是整个锅装满草木灰水没过小竹笋,让帮忙的厨师准备好两个装满清水的大盆备用。
众人虽满心疑惑,但还是按照兰姿意的指示将小竹笋放入剩余的锅中。
随着时间推移,锅中的小竹笋渐渐变色,而那浑浊的草木灰水似乎有着神奇的魔力,并没有让小竹笋变得脏污不堪。
当小竹笋煮到一定程度后,兰姿意指挥众人将竹笋捞起,迅速放入一旁备好的清水中冲洗。
经过冲洗后的竹笋褪去了一些苦涩,颜色也更加鲜亮。
到这个时候兰姿意才解说,先前一顿操作猛如虎究竟为什么?
“有苦味的小竹笋,大家以前无论用什么方式处理,都去除不了苦味,其实就是方法没用好。
草木灰水看起来污浊不堪,实际上被烈火焚烧后最为干净,灰烬里的植物碱能有效去除小竹笋中的苦味。
这也是我刚才为什么那么做的原因,至于一开始为什么不跟大家直说?”
说到这里,笑眯眯的望了一眼刚才窃窃私语的众人,眼中的揶揄不言而喻。