“公子，你是不知道，今天咱们朱记快餐来的人是有多多。你早上让我们别担心，我们嘴上说着不担心，可是心里还提着心吊着胆的呢，结果今天上午才开店没一会就来了十多人，一下子，我们的心就放肚子里去了。”

“到中午的时候，人来的更多了，门槛都快被踩低了，桌子全都坐满了，外面加了四张桌子都不够，还有二三十口子在外面站着等着”

“那真是人山人海了，前面那条街都快堵住了，后面有的人干脆买了用带回去吃”

“猪下水，光是中午就煮了整整二十副都不够吃的，晚饭这一顿又煮了二十多副。咱们从少夫人店里赊的五十坛酒都被买光了，后面我跟大钢又去拉了五十坛酒，把钱一块结了”

“公子你是没看到，牧哥收钱收的手都软了，最后钱箱子都装满了”

回临淮侯府的路上，刘大刀兴奋嘴角都咧到后耳根子上去了，一路上嘴巴就没停下来过，朱平安从刘大刀口中也大体知道了今日朱记快餐开业的情况。

嗯。

开业大吉，比想象中还要大吉大利，食客纷至沓来、络绎不绝，一开业就呈现了火爆之势。

至于赚了多少钱，从刘大刀说钱箱子都装满了来看，一定是很多就是了。

差点忘了。

朱记快餐店里的酒都是从李姝名下的一个酒场进的，朱平安也是在一次聊天的时候谈到酒的事，包子小丫鬟画儿接话说，可以从小姐名下的酒场进啊。

然后朱平安才知道，李姝前段时间收了一个酒场，那是人抵债转让给李姝的。

酒的品质还不错。

于是，朱记快餐的酒来源就有了，进价远低于市场价，只比成本价稍高一点。一般酒楼食肆卖出去一坛酒，大约收益为三成左右，朱记每卖出去一坛酒，收益都比其他的食肆还要多数十文左右，差不多每卖出一坛酒，朱记就有接近一百文的收益。从刘大刀刚刚描述的来看，今天一天至少卖去出去大约七八十坛酒，也就是说这一天光酒的利润就有差不多七、八两左右。

朱平安前段时间升了从五品的翰林院侍读学士后，一个月的俸禄也就十四石，折合纹银也就是七八两左右的样子。也就是说，朱平安一个月的俸禄也才是朱记快餐一天卖酒的利润。怪不得，这么多官员冒着违禁的风险也要经商呢。

所以说，朱记快餐的开业，李姝这个贤内助居功甚伟，店铺是李姝名下的，酒也是从李姝这低价进的。