麻辣烫要提前熬骨头汤。
正好今天伙房里采买菜的婆子买了两条猪大骨,准备给大伙煲昨晚剩下的另外一个冬瓜做汤给大伙喝。
一听沈月来了伙房让人出去采买大骨头。
她就把那两条猪大骨清洗干净殷勤给她。
府里添置了下人,沈月自然没有亲自动手。
她指挥着李氏等人。
李氏人虽然是胖胖乎乎的,但是执行力很强。
沈月让她做什么就做什么。
都不需要她亲自动手,只要沈月这个主子说的步骤,她基本就立马执行动起来。
看她把大筒骨费力砍断,沈月道:“大筒骨先焯水一遍。”
不焯一遍水的话怕是煲出来的大筒骨汤会很油腻。
李氏立马照办:“好的夫人。”
锅里的水没有那么快热,焯水的大骨最起码还得一会儿。
沈月又朝已经过来排排站着等她吩咐的几个丫头婆子道:“派个人去叫几个小厮过来多削些竹签子,然后你们几个把这些菜全部串成一串串。”
削签子的竹子正好这院子里之前有几根。
昨天被清理出来之后,刘娘也没有让人丢,正放在墙壁呢。