林雨棠提议道,见厨房里还有今天多下来的红薯泥,便想着来做一些红薯夹心小馒头试试。
把陈希他们揉好的面取出一部分搓成长条,用擀面杖压扁,把红薯泥盛进裱花袋里再挤到擀好的面皮上,再把面皮捏紧搓一搓,直接用刀切成了一小块一小块的。
这操作直接惊呆了陈希!
还有这么简单粗暴的包包子方法呢?
但是仔细看看,这样包的每个里面也都还是有馅料的,还足够小,还足够简单。
“厉害厉害!”
陈希对林雨棠佩服的五体投地。
红薯夹心小馒头和其他包子一起发酵了一会,便放到蒸笼上蒸了,八分钟左右小馒头便先好了,大家都还没见过这么迷你的小馒头,都是觉得稀奇得紧。
一口一颗塞进嘴里,香甜柔软好吃极了。
“小棠,这种做法可以加肉馅不?”
陈希一连尝了好几口小馒头,爱的不行,不过想想这个造型是不是不太好卷肉馅?看着会漏的样子?
“肉馅的话,可以做成花卷的样子,那样也很快,明天晚上我来做给你们看看。这种小馒头,里头的夹心还可以换成豆沙、南瓜泥、枣泥。”
林雨棠提议着,就想到了小时候,那走街串巷的卖馒头的老爷爷,自行车后头装着一个保温箱,里头放着很多热腾腾的馒头,再用大厚棉被盖着。
那时候林雨棠最爱吃豆沙馅的夹心小馒头,两块钱一小袋子,就是没多少夹心,但是吃得就很幸福。
陈希一家拿小本本记下,明早就做豆沙夹心小馒头!