其余四家中，有两家是属于军方人士，毕竟军队里面也是世袭的，还有两家就是属于京城的名门望族。

当然，说是京城十大酒庄，但不代表他们的酒庄就全在京城，京城可没有这么多地，他们在南京，在江浙地区可都有酒庄。

“陈叔叔，你以前干酒楼的时候，是选择进购哪家的酒？”

郭淡突然问道。

陈方圆愣了下，旋即道：“贤侄可莫要笑话我，我哪有资格选择，我可都是求着他们卖酒给我。”

“是吗？”郭淡错愕道。

“当然是的。”

陈方圆心里也纳闷，这郭淡聪明绝顶，为何这常识都不知道，但也不敢多问，又将其中原因告诉郭淡。

原来这大明朝上至王公大臣，下至贩夫走卒，无不饮酒，甚至可以说嗜酒成风，这多亏明朝商税是低的可怜，又不禁止酿酒，造成全民酿酒的局面，一般大酒楼都是从大酒庄那里买酒，而小店就是从小地主手中买酒。

可问题在于，如今的生产力是远不如郭淡那个时代的，酒又需要粮食，虽不说需求大于供应，但酒庄肯定是强势的一方，这其实也是金玉楼崛起一个次要原因，就是周丰本是大地主出身，他也有一个小酒庄，故此他没有陈方圆那么多顾虑。

“原来如此。”

郭淡稍稍点头，道：“这一点我倒是忽略了。对了，以前陈楼的账目你可有留着？”

“大部分都留着的，还有一部分因为出售的关系，给了周丰小儿。”

陈方圆站起身来，道：“我现在就去给你找来。”

“麻烦陈叔叔了。”郭淡笑着点点头。

他必须得分析目前酒市的情况，特别是各大酒庄占有的比例是多少，在华尔街，几乎都是依靠凭数据说话，而数据就是分析员手中的兵器，即便要吹，也得用数据来吹。

过得好一会儿，陈方圆亲自捧着一摞账本走了进来。

郭淡赶紧起身，将陈方圆手中的账本接了过来，又半开玩笑道：“陈叔叔，这事还得你亲自做么？”

“我这不是怕太多人知道你在这里么。”陈方圆笑呵呵道。

郭淡笑着点点头，颇为赞赏的看了眼陈方圆一眼，然后随便拿起一本账本看了起来。

陈方圆见他就在一个劲的翻，不禁好奇道：“贤侄，你在找什么？”

郭淡一愣，道：“我没找什么，我看各大酒庄的销售情况。”

陈方圆错愕道：“就这样看？”

郭淡反问道：“不然要怎么看？”

陈方圆纳闷道：“贤侄，我这些账本可都是一年下来，结算出来的，账目比较复杂，你这么个看法，能够看明白么？”

郭淡微微笑道：“当然能.......等会。”

他突然意识到一个非常严重的问题，道：“你说什么？你这账目算是比较复杂的？