随着一声沉重的响声，铁桶又转了起来。m

吴小六真的很累，但是没有办法，谁叫他摊上这么一个无良的师父了。

可是话说回来，这对他而言可是一笔非常宝贵的财富，可以这么说，只要李奇站在街上喊上一句，肯定有很多人排着队抢着来摇这铁桶的。

因为一旦咖啡兴起，这烘焙师父肯定是千金难求。

李奇此时可没有功夫去照顾吴小六的心情，他一边看着火候，一边看着沙漏，笔上还在记着什么。

又过去好一会儿，锅内忽然响起“啪”的一声响起。

吴小六一怔，忙道：“李哥，第二爆来了。”

李奇面色凝重道：“我听到了。”

啪啪啪啪！

第二爆来袭。

相比较第一爆，第二爆声音不是那么响，那么骇人，但是频率却非常高，就跟打鞭炮似得。

同时间，在铁桶的另一端冒出了大量的浓烟。

吴小六看得是暗自惊讶，这烟冒的真是太夸张了，就跟起火一般，又瞧了李奇，见李奇若有所思的望着那浓烟，好奇道：“李哥，冒烟了。”

“我是瞎子么。”李奇翻了下白眼，又道：“你也要观察这烟，因为我们很难去观察里面咖啡豆的情况，这烟的浓淡可以帮助我们了解里面烘焙的情况。”

吴小六点点头，望着那烟，但是眼中还是挺茫然的。

李奇伸出手来道：“停下。”

吴小六赶紧停下来。

李奇戴上口罩，将火柴全部撤了下来。

吴小六听着爆炸声还未停下，于是问道：“李哥，好了？”

李奇道：“你一定要记住，其实这还不算是完全烘焙，但是咖啡豆对温度的要求非常高，如果你刚刚卡到时间再停止的话。锅内的余温会将咖啡豆烧坏的，故此一定要提前。”

这未免也太精确了吧。吴小六听得眼睛睁得大大的。

“别傻站着了，过来帮忙。”

“哦。”

吴小六赶紧走到铁桶的另一端，将锅盖打开来，等到烟雾散尽之后，李奇才将早就准备好的木筛子拿了出来，用长勺将里面的咖啡豆全部扒进木筛子里面。

然而，这一刻绝对是吴小六做梦都想不到的。

就在咖啡豆全部落入木筛子里面时，仿佛将时间都静止了，一股股前所未有的香味如同原子弹一般爆炸开来。

香味浓烈到足可掩盖一切。

黑黑的咖啡豆泛着油光。那是香味四溢，太让人难以置信了，还有那延续的噼里啪啦的声音，让人不免沉醉其中。

这一刻是每一个烘焙师都非常享受的，也是非常期待的，因为这一种香味是咖啡豆最想最想的时候，但是只有他们才能闻的到，一般的人根本无法体会到的，很多爱喝咖啡的人。却无法体会到咖啡豆这绝妙的一瞬间。