哥舒天也笑,道:“原来如此,如此说来,另一桩故事,也是以讹传讹了。”
颜青掩口而笑,道:“倒霉孩子。”
两人相视而笑,唯独萧平安还是一头雾水,道:“你们笑什么?”
哥舒天瞥他一眼,道:“怎么你身边每个人都聪明的紧,就你是个傻瓜。我还偏偏就和你个傻子结拜。她说下雨天打孩子啊!”
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萧平安这才明白,也是哑然失笑。心道,原来如此,我也奇怪,下雨天为什么要打孩子,原来是做草鞋。
一旁沈放笑道:“两位见多识广,我也涨了见识。”
哥舒天却是眉头一皱,道:“臭小子,方才还夸你像个厨子。你到底会不会做菜,怎地把山鸡和兔子一起煮?鸡兔同笼么!”
沈放就手拿过一根扫把,截下一段竹竿,在手中慢慢削刻,道:“兔肉性味甘寒酸冷,雌山鸡甘平微寒,两者实不易同食。我又不是做山兔山鸡汤,只是两味中和,熬出来的汤汁另有用处。”
哥舒天将信将疑,道:“你知道如今打个兔子山鸡有多难,若是给我糟蹋了,瞧我不收拾你。你有现成的菜刀,手上又刻个竹刀干什么?”
沈放道:“一会切这茄子。”知三人不知,解释道:“这茄子若是用铁刃去切,片刻便会变黑,味道也要变化,须得用骨刀或是竹刀切剖。”
哥舒天嗤之以鼻,道:“你怎知道?故弄玄虚,装腔作势,我瞧你也没什么本事。”
沈放已将锅中兔子山鸡取出,兔子拿来烧烤,山鸡放入萝卜,又加入诸般调味之料,大火炖汤。回道:“你不入庖厨,自然不知,这法子北魏《齐民要术》便有所述。”
哥舒天一翻白眼,皱眉道:“你这是嘲笑我不读书么!”
沈放笑道:“哪里哪里,你怎如此多心。”
哥舒天道:“我谅你也不敢。”
沈放知他脾性,不与他斗嘴。再将茄子去皮剖开,切成细条,双斜刀切出鱼鳞之形。既是茄鱼,自然要作鱼形。
宋代苏颂《图经本草》记述当时南北除有紫茄、白茄、水茄外,江南一带还种有藤茄。但这些茄子无一例外,都是圆的。隋炀帝很