还能制成泻药。
怀玉特意给樊玄符露了一手,晚上蒸了一炉纯碱开花黄馍馍,用黍米加了点糜子米磨成面粉,炒香后再用老面发面,最后加入秘制的纯碱中和老面发酵的酸味,
还添了红枣干,蒸出来的黄馍馍个个圆溜溜,每个都开花,格外的蓬松暄软还十分筋道弹牙,不仅没有半点老面发酵的酸涩,还特别的甜。
黄灿灿的大馍馍,张口而笑,上面点缀着红枣片,格外好看。
出身国公府的樊玄符,尝了一口后就停不下来了。
而特意过来想蹭炒菜吃的卢怀让、程处默、武怀义、马周、武君威、陈兴、赵信、候三等人,都没吃过这种新奇的蒸饼。
“嗬,比婆姨们都软捏!”刚捡了个饥民做媳妇的许二愣惊讶无比。
“甜!”侯三猛吃,只吐出一个字。
“怎的这么暄软蓬松呢,手一捏就捏成一小团,手一松,又蓬松开来了,好神奇!”
“一点酸味都没有咧!”
“今天这蒸饼加了啥秘方啊,咱也不是没吃过黄面蒸饼啊。”程处默惊叹连连,“这是我这辈子吃过的最好吃的黄面蒸饼了。”
“别急,我今天还特意做了拉条子,今天的拉条子保证也很特别,更筋道还更好看!”
羊汤里煮的一整根一碗的拉条子,一根面就是一碗,加上新鲜的羊汤,然后舀上一些炖的软烂的羊肉,再撒把绿油油的小葱花。
“早说啊,我刚才一口气都吃四个黄面蒸饼了。”程处默赶紧把手里的两个黄馍馍揣进怀里,然后就去端羊肉汤拉条子。
其它几人也都是不甘落后,纷纷争向前开抢。
“别急,人人有份啊,早算到你们要来的。”怀玉笑着道。
程处默抢到第一碗,吸溜一大截面条进嘴,“呀,今天这拉条子确实不一样了啊,相当筋道与众不同·······”
几人吃了后,都十分好奇,“今天这面食,咋就是与往常不一样,蒸饼更暄软蓬松,拉条子更筋道了咧,咋弄的啥。”
“哈哈哈,好吃就行,管那么多呢。”怀玉得意的笑,拉面加碱水,既筋道延展性还好,绝不会拉断,煮的时候也不会碎,口感也会非常好。
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