待糖浆再次变得有些粘稠，苏樱让撤火。

命令李泰将面上的糖浆舀出装盆，然后将洗净的活性炭掺入。

“哇！”众皇子一愣又一愣，这操作再次出乎他们的意料。

苏樱让他们将湿纱布铺在漏桶里，把剩余活性炭铺上。

将掺了活性炭静置了一阵的糖浆倒入漏桶。

没一会儿漏桶底部滴滴答答滴出透明糖汁。

这下着实把皇子们惊到，明明掺了乌漆嘛黑的活性炭，为何出来的糖浆变成透明的？

李承乾、李泰昨日听过苏樱讲活性炭，知道原理。

可看到粉尘般的活性炭，实在想象不出，这种粉末里怎会有吸附杂质的纹理通道？

这会儿看到结果，惊叹苏樱的聪慧。

一共接了两盆糖浆。

“好啦？”几个脑袋围着两盆糖浆，问苏樱。

“还有最关键的一步！”苏樱将一根根细麻线戳进糖浆中。

“这是做何用？”李泰不解。

“冰糖结晶，需要有依附之物，这些细麻线方便冰糖快速结晶。

你若嫌弃麻烦，可用筷子、细竹条，不过那效果没这个好！”苏樱释疑。

又道：“结晶时不宜晃动，暂时放这里，过几日结晶后，四殿下再拿去！”

锅里黄泥中残留大量糖液，苏樱掺水，翻搅，将黄泥中的糖液稀释出来。

将糖水舀出，再用漏桶过滤，再倒回锅里熬。

“小桃、阿棠，薄荷准备好了没？”苏樱问。

“好啦，阿姐！”门口的两个小家伙欢喜跑进来。

“把薄荷捣成汁，纱布过滤！”苏樱下令。

李泰、李恪抢着去做，很快一碗深绿色的薄荷汁端来。

薄荷汁倒下，锅里透明液体变得绿莹莹的。

“这就是薄荷糖？”李泰欣喜道。

“嗯！”苏樱试了试糖汁，粘稠且翻砂。

撤火，舀出倒入案板模具中摊平。

“我来！”李泰看会，依样画葫芦，把剩余的糖汁做成薄荷糖。