叶檀早就在刷锅了。

拿出来了昨日腌的五花肉，细细切着，而且还和了一嘎瘩白面，擀成了面片，最后切成了面条。

昨日剩下的松茸，外表有点儿蔫，他也赶紧切成片，不过里面还好，都是新鲜的。

大葱他也挑选了黄绿色的，切成绿碎。

他这顿不想做油泼，想做一个热汤面。

把锅底放上荤油至化开，又将五花肉碎片片炸至金黄，放大料瓣葱白碎炒香入味，又倒进去松茸，煸炒起来。

入味了后，又喷上了酱油。

香味“挠”的一下，四散飞。

这香味酱香浓郁，深沉内敛，绝对北方地道老京城口味，活过了一回就这样好，他的各种吃法手艺，都能耍的令人拍案叫绝，哪怕是贫穷的1976年，他照样也能弄出来美味。

不过今天，表现不好。

因为，原本他昨日刚扒走的灰，可是今日烧起来树叶，依然浓烟滚滚的倒烟。

见杨香凝在开着窗户，也出来到院落，四下里乱看……屋里太熏太呛了，实在待不下去。

于是松茸断生后，用大葫芦瓢添进去了2瓢水，盖上锅盖静等锅开……趁空儿，他赶紧去院外去看烟囱，这时正好伯父伯母回来了。

“伯父伯母，您回来了！”

“哦哦，叶知青好呵呵。”

叶檀不见哥哥的身影，便问：“哥哥们还是去挖井了？”

“哎，是呀，已经有十米深了，再加把劲儿，还不是就能出水了？”伯父一边说，一边看着厨房里冒的烟，便问：“你，在找什么？”

“伯父，我想找个棍子捅捅灶膛，太倒烟！”忽然看到了一根细长的棍子，叶檀便问：“伯父，这炕盘几年了？”

伯父撵着烟丝，沉吟了一下，“至少也有快十年了。”

叶檀赶紧拿着这根细长的棍子，进了屋里，然后蹲身往里面捅来捅去，灶火眼儿不大，捅棍子也有限。

“哎呀，都堵住了！”老半天勉强捅开了一个小眼，烟气勉强不涌出来了，屋里顿时好了很多。