钱辰首先将平底锅内加入一小块黄油,开火热锅。
在高温作用下,黄油迅速融化成液体,钱辰立刻将苹果块放进锅内翻炒,然后往锅内加入了一点白糖继续炒。
这时候钱辰注意到因为加了糖,苹果开始向外析出水分。
等到苹果完全析出水分并且变软之后,钱辰拿了个小碗加了点淀粉和水搅拌均匀形成乳白色的勾芡汁。
当钱辰将勾芡汁倒入锅中,没翻炒一会功夫,苹果表面就开始出现半透明黏糊状。
为了防止出现焦糊,钱辰立刻关掉的炉火。
趁着锅内尚有余温,钱辰又往锅内加入了一点海盐和肉桂粉,然后翻炒均匀。
这样一锅在灯光下呈现出瑰丽的金黄色泽的苹果馅料就做好了。
钱辰将苹果馅料起锅放在一旁,等待其冷却。
这时候,冰箱内的面团也差不多可以使用了。
钱辰打开冰箱取出面团,将面团分成一大一小两个部分,并拿出了一个圆形烤盘。
首先钱辰将小的那一部分面团贴在烤盘底部然后压平,并用叉子在面皮上戳出小眼防止烤制时底部膨胀。
接着钱辰将之前制作好,已经基本冷却的苹果馅料倒在面皮上,让其均匀的平铺在烤盘内。
然后钱辰将剩下的三分之二面团用擀面杖擀平成面皮,将面皮切成一指宽的条状。
将这些成条状的面皮以类似织毛衣的方式交叉编好,铺在烤盘上盖住苹果馅料。
烤盘边缘处多出来的面皮,钱辰直接将之切掉,然后在面皮顶部刷上已经打匀的鸡蛋液。
最后钱辰将准备完成的苹果派放入已经提前预热的烤箱之中。
20分钟后,一盘表面金黄成网格状,不断散发着浓浓苹果香气的苹果派就做好了。
很快在影分身的帮助下,钱辰将三份料理都打包好了。
其中‘火海狂欢’直接是两只开了背的生铁脊龙虾,附带一个手指大小的小玻璃装的龙炎酒。
苹果派则装在了一个锡纸盘内。
披萨和披萨店的外卖一样,装在一个方形纸盒内,不过纸盒上没有印logo。
至于钱辰拜托玛丽制作的桃子甜品,玛丽直接交给他一个已经打包地严严实实的盒子,同时嘱咐钱辰一定要食用者本人亲自打开盒子才行。
神神秘秘的,钱辰吐槽了两句,乖乖地将盒子装进了纸袋中。
当钱辰提着四个纸袋从厨房里出来之后,看见所有人都待在包厢外。