黑木耳长成之后会出现暗红犹如火焰一样的纹路，因而得名‘火焰纹章’。

这种特殊的黑木耳不仅比普通黑木耳更爽脆，同时自带一股淡淡的烟熏味，无论是拿来炒菜还是做凉菜都是极品的幻想食材。

青笋和胡萝卜同样是幻想食材。青笋整体呈现青色半透明，从外观上看犹如一整块翡翠，因而被人成为‘翡翠笋’。

一般的胡萝卜是竖长的条状，呈现出橘红色，钱辰拿出来的胡萝卜像个拳头大小的球形，果肉也是明黄色，还自带一股芒果的香气，得名‘芒果胡萝卜。

四种幻想食材，无疑会让钱辰的料理难度更上一层楼。

不过他现在已经晋升麟厨，麟厨的一身本事就在于整合，将所有味道整合为一个整体。

除了主食材，钱辰准备的辅料也有很多，大蒜、生姜、大葱、胡椒、料酒。。。

食材准备好之后，就是料理时间了。

只见钱辰先将里脊肉、胡萝卜、青笋切成形状相同的细丝，放在一旁备用，黑木耳用手扯成硬币大小的小块。

接着将切成丝的里脊肉用少许盐、料酒、鸡蛋清、淀粉开始腌制上浆。

大蒜、生姜切成末备用。葱切成段。

将蒜末和姜末单独放在小碗里，加入醋、糖、生抽、淀粉、盐调匀。

然后打开炉灶，放油，等到锅内油温上升时，放入干辣椒和花椒炝锅，接着将拌了佐料的姜蒜末倒入其中。

呲啦！

佐料中的水分立刻和热油发生了激烈的反应，四散飞溅，锅中冒出了大量泡沫、油花，一股浓郁的香味冲天而起。

钱辰这时候舀了一勺郫县豆瓣，加入锅中，很快锅里的油变成深红透明。

这样一锅色泽鲜艳，香味扑鼻，味道鲜美的鱼香汁就做好了。

钱辰接着将另一个干净的锅放到了炉灶上，倒油，点火加热，先将肉丝倒入油锅中快速翻炒。

受到肉丝里水分的刺激，热油又沸腾起来发出嗤嗤！的声响。

钱辰将肉丝刚刚炒到变色，还处在半熟的状态，立刻加入青笋丝、胡萝卜丝、黑木耳，然后淋入刚刚调好的鱼香汁。