故，分子料理最大的特点便在‘新、奇’二字之上。

让土豆变成奶油状，让水果呈现出鱼子酱的口感，把肉食做成果冻，将海鲜做成冰淇淋。

这是一个充满想象与创造力却又十分严谨的料理分支。

支撑着五彩缤纷分子料理世界的是一个个精确到克甚至毫克的数字，以及一道道均衡的化学公式。

因为可以肆意改变料理原本的外貌，所以分子料理在外观的精美程度上没有任何料理可以与之比肩。

别以为料理的外观不重要。

色香味俱全，才是一份优秀的料理。

‘色’可是放在第一位的。

道理很简单，食客先是用眼睛‘看’，接着用鼻子‘闻’，最后才是嘴巴‘吃’，所以是‘色香味’，而不是‘味香色’。

料理精美的外观能够带给食客更美好的体验，这是绝对的加分项。

唯一可惜的是，从麦野沈利那里得到的只是一本类似教科书的东西，而非天赋。

钱辰想要学会分子料理的具体运用，还需要大量的实践，这些都是急不来的。

更关键的是，他。。。没钱！

钱辰现在的身家差不多有几十万美金，全部由某位十分愿意透露姓名的武器商人贡献而来。

看似很多。

但是，分子料理需要用到的低温恒温烤箱、萃取机、冷凝柜等乱七八糟的机器，便宜的也要大几十万美金，贵的甚至上百万、上千万。

所以，玩分子料理的，不是土豪就是白富美，普通人没有上亿身家，就别想了。

以钱辰现在的身家只能当个云玩家。

真正要开始系统学习分子料理，估计要等到他晋升麟厨，甚至龙厨之后，有了大量资金，或者大量好评积分直接从系统商城中兑换。

这周的异次元餐厅结束之后，钱辰本以为自己的生活会进入一段相当平稳的生活。

没事为姐姐的书友们制作制作豆皮，闲暇时研究研究他喜欢的料理。

但是很快一份印着IGO标志，并在封口盖上火漆的信函由IGO的专员送到了‘晨光’之中，交到了钱辰的手上。