说实话，他从未见过炒鸡内金时放入小米，古书上那么多炮制方法，也没有一个提到过。

可仔细一想就能立刻明白，能用这个方法制鸡内金的，必然是一位既通医理又通药性的大家。

没想到她那位“阿公”，确实是位高人……

一想到这里，王铨虽真心咽不下这口气，却也不禁忐忑，愈发不敢松懈。

人们忙着看稀罕、瞧热闹。

谁也没注意到，人群后边一位约摸五六十岁、身材高大、精神矍铄的老先生，两眼神光炯炯，像是看到了“珍稀宝贝”一样，露出既兴奋又欣赏的神情。

老先生心中暗自庆幸。

省药政局为了本草交流会顺利举办，拜托他私下里先摸摸这边市场的底，又加上上港来的那位先生需要些特别的药材，也拜托他私下里打听打听。

暑假事情不算多，交流会是其中的头等大事，上港那位先生的司机便问他今天是否得空，可以开车载他一起。

也得亏他今天来了。

谁会料到，遇上了一出好戏，更是发现了一名学医药的好苗子。

宜从心伸出手背，距离砂石半尺左右感受，已经到了她想要的温度，小米也透出隐隐谷香。

她对小伙计说道：“咱们不拉风箱了，保持这个文火就行。”

说着，她将鸡内金倒入锅中，快速且轻柔地翻炒起来。

小伙计听到宜从心说“咱们”，那意思，不就是说他俩是一起并肩作战的“战友”嘛。

他脸上泛起一层微红，微低下头不再拉动风箱，而是帮着拿来了笸箩和筛子。

宜从心见鸡内金由金黄色渐成灰棕黄色，上边鼓起了细小气泡，一个个变得松脆起来。

“好，起锅！”她对着小伙计说道。

小伙计忙将笸箩递过去。

他虽不精通，可也知道这味鸡内金炒制时，火候最重要，差之毫厘谬以千里。