告别后节目组的船就开走了,把人送走后姜悦准备做饭了:“兄弟们,看看这是什么?半只剁好的鸡。”
“然后看看这是什么?榛蘑!所以大家猜到要做什么菜了吗?好吧,现在公布正确答案,小鸡炖蘑菇。”
“首先我们把榛蘑泡上,处理一下洗干净要多泡一会,大概泡两个小时,等待的时候我们把鸡洗一洗。”
洗好鸡后姜悦把配料准备了一下,葱姜八角干辣椒,等蘑菇泡好后姜悦把灶台上的大铁锅洗了洗,柴火灶大铁锅炖出来才香。
生好火后烧了点水洗了洗锅吗,然后就开始做了:“好了,首先起锅烧油,然后把鸡下锅,不放其他作料,直接干扒拉就行。”
“多扒拉一会,煸的鸡肉微微变黄变硬,这样的话异味腥味就都都跑出去了,然后这时候就可以放香料了。”
“香料炒香后加点黄酒,咱们放点料酒代替,生抽半勺少来点老抽,然后给他翻炒一下,把它的味道炒至融合,颜色也上来了。”
“到这一步就好了,加入开水,然后把我们泡榛蘑的水也倒进去,水开后撇撇沫,然后煮个四十分钟,然后四十分钟后把泡好的蘑菇放进去再放点盐和鸡精,扣盖再煮半个小时,这时候放入泡好的粉条。”
“不爱吃的也可以不放,粉条不强求啊,放完粉条后在煮五分钟,然后就可以装盘了。”
做好后姜悦焖的米饭也好了,这菜不搭配点米饭就白瞎了,姜悦把她的锅拿了过来,然后把小鸡炖蘑菇盛到锅里,大铁锅里面加了点水,防止锅干烧和一会洗碗,从海里把冰镇的啤酒拽了上来,炮灰桌子那就开吃了。
“兄弟们,看看这小鸡炖蘑菇做的咋样,还没吃这小味就香迷糊了。”