批切羊肉是用羊头肉煨煮而成的，然后冰上一日，再拿出来卖，便能上冻。

摊主将手下晶莹透亮的羊头肉细细的切成薄片，摆在瓷盘上的羊肉肥瘦相间，红白分明，再佐以陈醋、辣子，是下酒的佳肴。

不过谢宁几人都不爱喝酒，只让下人买了些冷饮过来，旁边有那卖馄饨的，白色的高汤咕嘟，香味扑鼻。

谢宁也感觉有些饿了，便问道，“大叔，这馄饨都有什么馅的？”

“欸，有三鲜的、鸡肉的、鲜虾的、还有鲜笋牛肉的，姑娘要哪种？”

“我要鲜笋的，封公子和阿兄呢？”牛肉很少有卖的，但也不是没有。

“鲜虾的吧。”

“我吃三鲜的。”

谢起用筷子夹上一片羊肉，先将边角的皮冻吸进嘴里，入口即化，丝毫没有羊膻味，然后才蘸上一点醋和辣子将羊肉送入口中。

微酸麻辣的口感在口中爆发出来，肥瘦相间的羊肉带着些许的韧劲，谢起眼睛微亮，吃了一片又一片。